Обжарка кофе и орехов

Линия обжарки кофейных зёрен, семечки, орехов и т.п.

Сайт партнера Оставить заявку WhatsApp

Обжарка кофе

Обжарка — ключевой этап в формировании вкуса и аромата кофе. Современные технологии обжарки позволяют точно контролировать каждый параметр процесса, добиваясь идеального баланса между насыщенностью, кислотностью и сладостью.

Наш партнёр, компания NEUHAUS NEOTEC, разрабатывает одни из самых передовых обжарочных решений на рынке. Их оборудование отличается высокой энергоэффективностью, гибкостью и надёжностью, отвечая требованиям как промышленных производств, так и ремесленных обжарщиков.

Технология обжарки горячим воздухом (RFB)

Основой большинства современных аппаратов NEUHAUS NEOTEC является технология обжарки горячим воздухом с применением камеры RFB. Кофейные зёрна перемещаются в потоке горячего воздуха без механического контакта, что обеспечивает равномерную теплопередачу и высокую точность в управлении профилем обжарки.

Преимущества технологии RFB:

  • Максимальная гибкость в проектировании вкусовых профилей

  • Сокращённая фаза сушки

  • Энергоэффективность и сокращение времени обжарки

  • Отсутствие механического воздействия на зерно

Аппараты RFB доступны в различных исполнениях по объёму:

  • Серия RFB – для партий от 30 до 450 кг

  • Серия GOURMET – от 20 до 220 кг

  • Серия NEOROAST – от 5 до 60 кг

Для научно-исследовательских задач и малых производств предлагаются лабораторные обжарочные установки:

  • RFB-S

  • RFB Junior

  • Shop Roasters

Традиционная технология: обжарка в барабане

Для предприятий, предпочитающих классическую барабанную обжарку, партнёр предлагает машины серий MAESTRO и CTR. Эти установки отличаются:

  • высокой производительностью

  • удобством обслуживания

  • точной регулировкой воздушного потока и температуры

Уникальная система подачи воздуха через внешнюю камеру сгорания и ароматические заслонки обеспечивают глубокое раскрытие вкуса и аромата кофе.

Индивидуальный подход

Партнёр NEUHAUS NEOTEC оказывает всестороннюю техническую поддержку в подборе оптимальной технологии обжарки. На пилотном заводе компании доступны тестовые обжарки, позволяющие адаптировать решения под конкретные требования и вкусовые профили.